アブラガニってどんな特徴があるの？

日本で食べられているカニの中でもメジャーなものになるアブラガニ。
カニといいますが、アブラガニはタラバガニの仲間。
ですから、ヤドカリの仲間ということになります。

アブラガニの旬の時期は１月から７月。
この時期に取れたアブラガニは身がしっかり詰まっていて美味しいようです。
時期が外れていても、旬の時期に取れたアブラガニを冷凍して売っています。
冷凍ものは少しお買い得になります。

大型でごつごつしているアブラガニとタラバガニは似ているので、
以前はアブラガニをタラバガニと偽って通販をしていたところもあるようです。
最近は取締りが厳しくなっているので、そこは安心していいようです。

タラバガニと似ているとはいえ、
アブラガニよりもタラバガニのほうが高価で、
うまさもタラバガニのほうが勝っているようです。

アブラガニは肉質がタラバガニよりも劣り、少し水っぽい味ですが、
甘みのあるカニです。
値段が安い割にはコストパフォーマンスに優れているというメリットもあります。

アブラガニの特徴は甲羅にあります。
アブラガニの甲羅は円形に近い形で、少し青みがかった茶色です。
アブラガニはブルーキングクラブといわれています。
茹でられたものもカニをひっくり返すと、
アブラガニの場合は足裏が白いので、タラバガニとの見分けがつきます。

脚の先もアブラガニとタラバガニでは形状が違います。
アブラガニは脚先の関節までが長くて、鋭いのです。

アブラガニの美味しい食べ方は、焼きガニがオススメです。
もともとも甘みを引き立ててくれますし、
水っぽさも軽減されます。
カニ味噌は少ないのは残念です。

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